スモモ園でいただいてきた黄色花付きズッキーニでショートパスタを作った時の写真です。
ショートパスタは螺旋状を意味するフジッリ。
コストコのオーガニックパスタです。
色がカラフルで好きではなかったのですが黄色のズッキーニには良くあって美味しそう!
塩漬けしておいた豚バラ肉を細かく切って、熱したフライパンでカリカリに焼き 脂をだしてからニンニク、ズッキーニ、野菜類をさっと炒めてズッキーニのコリコリとした歯応えを残します。しお豚の熟成した旨味と塩気で抜群の美味しさでした。
ランチに作ったのですが少し残ったのは、夜 にワインのおつまみにいただいたら時間を置いても美味しくてワインにピッタリ‼︎
ズッキーニをこんなにたくさん小さな花付きのままでいただく!
とても贅沢なパスタでした。
Mi
iPhoneから送信