『果実とハーブと小さな野菜 北鎌倉のお庭の台所』
詳しくは、こちらをご覧ください。 お庭の台所オフィシャルサイト http://www.oniwanodaidokoro.com 電子ブックで、内容をちら見する。 amazonで注文する 食べたいものが育つ庭は豊かです。あんずや山椒をはじめ庭やベランダにおすすめの「果実とハーブと小さな野菜」全52種類と、北鎌倉に住む藤田みどりさんの「お庭の台所」から届くおいしい料理レシピが掲載された、とても美しい料理の本です。 *このブログに掲載している画像、動画の著作権は、藤田みどり、福岡将之にあります。許可なく使用することはできません。 *このブログの管理人:福岡将之 編集プロダクション 八月社ホームページ http://www.hachigatsusha.net 写真家 福岡将之ホームページ http://www.pic-p.com カテゴリ
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2018年 12月 30日
お正月用のお重や塗椀を出してきて洗って乾かしておきました。 明日の朝から煮はじめる黒豆を煮汁に浸けたり椎茸を水に浸けたり塩数の子の塩抜きをしたり....... 其の合い間に年賀状を書いてます。 何だかこうした年末の当たり前の事が疲れるようになりました。 年ですかしらね〜 Mi iPhoneから送信 #
by kitaoni
| 2018-12-30 22:09
| 未分類
2018年 12月 28日
寒い朝 イタリアのクッキングストーブに初の火入れです。 薪の火は身体の芯までほっこり暖まります。 換気扇の掃除をしてステンレスの流しを磨き..... 忙しいのでお昼ごはんはストーブの上で焼いた焼き芋とコーヒーですませました。 その後、簡単に庭の落ち葉掃きをして裏山から葉蘭を切って来ました。 此れはお重に御節を詰める時の飾り用です。簡単な御節しか作りませんから葉蘭で飾り料理に少し加点を! 年を重ねて年越しの準備が年々疲れるようになりましたから少しでも楽をしたいこの頃です。 Mi iPhoneから送信 #
by kitaoni
| 2018-12-28 18:07
| 未分類
2018年 12月 21日
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by kitaoni
| 2018-12-21 19:46
| 未分類
2018年 12月 20日
寒いと思っていましたけれど暖かいのですかしらね〜 テラスの檸檬に今にも咲きそうに膨らんだ花の蕾を見つけました。 グリーンカーテンの網に絡ませようとタネを蒔いたエンドウ豆もずいぶん伸びています。あまり伸び過ぎると年が明けて冷え込んで霜が降りた時にもたないのではないかと心配しています。 いつもは2、3㎝から5㎝くらい伸びて小さく北風と霜をかわしながら冬を越し、春になって暖かくなって来てからいっきにのびのびと手足を伸ばすのですが........ 今からこんなに伸びて大丈夫かしら⁈ いっきに寒さが来て霜枯れしないと良いのですが。 エンドウ豆の根元の野菜達もモシャモシャと良く育っています。 肥料は日々の玄米を精米した時にでる糠と毎日淹れるコーヒーのカスくらいですが良く育ってくれて見ているだけでも楽しくて嬉しくなります。 時々間引きしてサラダにしたりスープにそえて美味しく食べながら見て楽しんでいます。 もちろん無農薬ですから安心して美味しくいただけます。 ベランダ農業の楽しみです。 iPhoneから送信 #
by kitaoni
| 2018-12-20 13:20
| 未分類
2018年 12月 19日
ミシュランの星をとった愛媛の松山の「和敬」が西麻布に移転して新たに開店。 11月の事になりますがお祝いにとランチを食べに行って来ました。 素材の味をいかした料理はどれも丁寧で優しい味でした。渋谷から西麻布までと沢山歩きましたので喉が渇いて先ずはビールをその後は料理に合わせて白ワインを飲んで贅沢なランチでした。 海のものも山のものも美味しい瀬戸内で素材に恵まれて存分に腕をふるってきた「和敬」が東京という新しい舞台でどんな展開をしていくのか楽しみです。 まだはじまったばかりの新しい「和敬」ですから今なら予約も取れるかもしれませんがミシュラン効果もあって今に予約の取れない店にかも⁈ 楽しみな事です。 Mi iPhoneから送信 #
by kitaoni
| 2018-12-19 07:37
| 未分類
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