昨日の冷たい雨の後、きっと今日の陽射しでツクシが顔をみせているのでは?と我家の愛犬柴犬ロビン君を連れて裏山までツクシ摘みに行ってきました。
ツクシだけではなく野草が大好きな私です。
ツクシを摘みながらヨモギや芽がでたばかりの柔らかなフキも摘んできて今日の夕食は春の香りのフキの若芽の佃煮でご飯が進む事はこの上なし。
仄かな苦味がうれしい春いちばんの野原のご馳走です。
これからはしばらくツクシ摘みを楽しみタンポポサラダを美味しくいただいて、カラスノエンドウは若芽はおひたしにしたり天ぷらを楽しんだり何やかやとしているとタラの芽がふき、ノビルが太り、明日葉は柔らかな葉を茂らせ野の楽しみは次から次に追いかけるようにつきることはありません。
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