一昨年の梅干しを食べていたのだけれど、残り少なくなってきたので去年の梅干しの甕から梅干しを出してきて食べてみる。
毎年、年中行事のように梅干しを漬けるけれど去年の甕の梅干しは我ながら最高の出来!
毎年同じように漬けているのに.....
梅が良かったのかしら.....
それもあるけれど気候や干した時期も.....
後で10年連用日記を見てみよう。
赤紫蘇で染まった色も写真ではくすんで見えるけれど、実際はまるでボルドー
果肉がとろけるように柔らかく塩梅も絶妙!
自我自賛ですね〜。悪しからず
今年の梅干しは干さなければと思いきや台風の雨
台風が過ぎたら一仕事です。
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